Thăm xưởng sản xuất phở Sắn Caromi Quế Sơn

Thanh Bình – Sáng chủ nhật cùng các bạn học sinh Quế An và cô Hà đi thăm xưởng sản xuất phở sắn Caromi ở Quế Sơn.

Mình bất ngờ khi mà ở Quế Sơn mình có một tinh thần khởi nghiệp và yêu quê hương như vậy.

Dưới đây là anh Ảnh, người đem phở sắn – đặc sản địa phương của Quế Sơn lên sàn OCOP – hiểu nôm na là “Mỗi xã một sản phẩm” – đây là những sản phẩm được công nhận là bản sắc của địa phương để mang lên sàn quốc gia.

Nghe anh kể, phở sắn là loại “mì” địa phương ở Quế Sơn. Hồi sau chiến tranh, để bảo quản được rất nhiều sắn sau vụ thu hoạch, người dân Quế Sơn đã phải nghĩ rất nhiều để rồi tìm được cách trữ sắn bằng cách làm “bún” sắn. Đây là nơi duy nhất trên thế giới tự sản xuất mì từ sắn á.

“Phở sắn có nhiều chất xơ, không có gluten. Anh muốn cung cấp cho thế giới một loại mì mới. “ – anh Ảnh

Anh Ảnh là một người con của đất Quế Sơn, anh có công việc ổn định, với vai trò là giám đốc công nghệ của một công ty ở Đà Nẵng, hàng tháng anh rót 20 triệu cho công việc hồi sinh phở sắn ở đây. Từ lúc khởi nghiệp đến giờ đã chi 2 tỷ cho nơi này.

Khó khăn thì anh gặp nhiều vô số kể luôn, nhưng kết thúc buổi gặp, anh có nhắn nhủ với các bạn học sinh như sau:

“Sau này khi công ty lớn hơn, vươn ra thế giới thì mong các bạn sẽ kế nghiệp quê hương.”